Name: 黑三剁红米炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 红米饭 100g; 玫瑰大头菜 50g; 牛肉馅 100g; 青尖椒 1个; 胡萝卜 1/4根; 生抽 适量; 油 适量

黑三剁红米炒饭

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为了做黑三剁而网购的玫瑰大头菜到货了，心里想着哈尼红米和云南玫瑰大头菜既然都是来自云南的小伙伴，搭配在一起应该会和谐。于是试着做了这道黑三剁红米炒饭。

食材

红米饭 100g

玫瑰大头菜 50g

牛肉馅 100g

青尖椒 1个

胡萝卜 1/4根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/2

青椒、胡萝卜、洋葱切丁。玫瑰大头菜用料理机打成碎末。哈尼红米提前以水和米1：1的比例蒸好放凉。
步骤 2/2

大火烧热锅子，倒油，入洋葱末少许爆香，依次加入牛肉、胡萝卜、玫瑰大头菜，倒入少许生抽、加少许糖，翻炒后倒入红米饭，翻炒均匀后加入洋葱和青椒大火翻炒至断生即可。

发布于 2019-01-19

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