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黑椒牛肉肠炒饭
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亦菡砌

黑椒牛肉肠炒饭,是我家炒饭中的豪华版,炒饭里有黑椒牛肉肠,玉米粒、青豆、食材丰富,口感好。米饭粒粒分明、润而不腻,实在太香了!每次有这样的炒饭都能吃上两碗!

时间:10分钟内
食材
黑椒牛肉肠 2根
米饭 1碗
青豆 50克
玉米粒 50克
2ml
1克
香葱 1根
生抽 1ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑椒牛肉肠炒饭食材:米饭、黑椒牛肉肠、玉米粒、青豆、香葱、油、盐、生抽。
  • 步骤 2/8
    黑椒牛肉肠室温内解冻,切片,这种牛肉肠常是熟的,黑胡椒味,切厚片,口感好,切太薄,容易糊。
  • 步骤 3/8
    热锅,到少油,切好的牛肉肠放入锅里,中小火煎至微黄,出锅。
  • 步骤 4/8
    锅中留有的少许油,倒入玉米粒、青豆粒,煸炒熟,炒熟的青豆颜色更加翠绿。
  • 步骤 5/8
    热锅,大火,少许油,倒入米饭,并用锅铲松散米饭,翻炒,能听见米饭吧啦吧啦的响;
  • 步骤 6/8
    加入炒好的黑椒牛肉肠、青豆粒、玉米粒,一起大火翻炒,炒至米饭粒粒分明。
  • 步骤 7/8
    放盐、生抽、锅铲不断翻炒,出锅前放香葱,香飘四溢的炒饭就好了。
  • 步骤 8/8
    这样的炒饭,实在太好吃了,粒粒分明,润而不腻,简单快捷。
小贴士

1.黑椒牛肉肠是熟的,煎的时候要用中小火,火大容易焦,2.炒米饭的时候要用大火不断翻炒,米饭在锅中跳舞,粒粒分明。

发布于 2022-05-04
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