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黑椒牛肉炒土豆粉
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HHHitchcock

=w=爱吃牛肉 所以用黑椒牛肉开创了各种做菜风格

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
土豆粉 一包
青椒 2根
红椒 2根
洋葱 一小个
黑椒汁 1勺
菠萝酱 半勺
生抽 半勺
料酒 半勺
糖 少量
生粉 少量
芝麻油 半勺
豆瓣酱 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    腌制牛肉。酱料：黑椒汁一勺，菠萝酱半勺，豆瓣酱半勺，生抽半勺，料酒半勺，糖一茶匙，生粉一茶匙，芝麻油半勺
  • 步骤 2/13
    土豆粉一包，烧一锅开水（烧开水的时候可以将胡萝卜切丝）
  • 步骤 3/13
    将土豆粉放入开水中煮2-3分钟
  • 步骤 4/13
    捞出沥干水备用
  • 步骤 5/13
    将切丝的胡萝卜放入开水中煮2-3分钟，捞出沥水备用。青椒、红椒、洋葱、葱切丝。
  • 步骤 6/13
    等所有材料准备好，牛肉也差不多腌制好了。锅内放油，大火将腌制好的牛肉炒至变色立即呈出。
  • 步骤 7/13
    另起一锅，锅内放油，将洋葱爆香。
  • 步骤 8/13
    放入青椒红椒丝炒软。
  • 步骤 9/13
    放入红萝卜丝炒香。
  • 步骤 10/13
    拌入土豆粉炒2-3分钟。
  • 步骤 11/13
    倒入之前炒好的牛肉，使材料充分拌均匀，因为牛肉的酱料是关键。整个过程大约2-3分钟，避免牛肉被炒老。过程中可以尝尝味道，如果过淡，可以加入豆瓣酱调味。
  • 步骤 12/13
    最后放入香葱起锅。
  • 步骤 13/13
    成品图，超级好吃。
小贴士

黑椒牛肉做好了，土豆粉就好吃了。

发布于 2018-10-14
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