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牛肉炒土豆胡萝卜青椒
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昕之Daa
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时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
胡萝卜 半根
土豆 2个
青椒 1个
姜片，葱，油 适量
玉米淀粉 适量
盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切片，放适量生抽，胡椒粉拌匀，再加适量油拌匀，然后用玉米淀粉抓匀，放油是为了锁住水分，牛肉才会嫩
  • 步骤 2/8
    葱切葱花，姜切片备用
  • 步骤 3/8
    土豆，胡萝卜削皮切滚刀块备用
  • 步骤 4/8
    青椒用手掰成跟土豆差不多大小块
  • 步骤 5/8
    热锅凉油放入牛肉滑炒至变色，放入姜片葱花煸炒出香味
  • 步骤 6/8
    倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀，倒入少许老抽搅匀，倒入一小碗清水炖到土豆胡萝卜快熟
  • 步骤 7/8
    把青椒倒入锅内，放入适量盐巴，再调入少许白糖翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    待青椒断生即可出锅装盘
发布于 2018-11-14
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