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炖牛肉烩土豆粉条
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岫烟impartial

牛肉的营养价值很高，牛肉中含有丰富的蛋白质及氨基酸，能提高机体的抗病能力，还能调养身体，补充失血，修复组织等等，炖牛肉和土豆搭在一起做菜，营养更加丰富，炖出的牛肉肉质鲜香松软，土豆吸收了牛肉的香味，也更加美味好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1300g
油 适量
盐 适量
面酱 适量
味精 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉洗净，切块
  • 步骤 2/13
    葱，姜，蒜切好
  • 步骤 3/13
    锅中加凉水，开锅后，盛出浮沫
  • 步骤 4/13
    锅中油热后大料炝锅，倒入面浆煸炒出香味备用
  • 步骤 5/13
    高压锅中倒入炸好的面酱，放入葱，姜，蒜
  • 步骤 6/13
    盖盖炖30分钟关火，散汽后
  • 步骤 7/13
    打开盖放盐，味精炖7,8分钟左右即可。
  • 步骤 8/13
    土豆去皮洗净
  • 步骤 9/13
    切块
  • 步骤 10/13
    细粉丝
  • 步骤 11/13
    牛肉熟了，放入土豆块烩至熟了，放少许盐，味精
  • 步骤 12/13
    锅中剩少许汤汁时，放入细粉丝收汁翻均匀即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘
小贴士

看牛肉是否熟了，用筷子扎一下，后放盐炖出的牛肉肉质鲜嫩，不发紧。

发布于 2019-08-29
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