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小炖肉烩土豆粉丝
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它们mint

炖肉不能常吃,油太大,脂肪高,但偶尔做一次还是不错的,特别是炖肉烩土豆再放些粉丝太香了,浓浓的肉香渗到了土豆和粉丝里,伴着大米饭吃很上口,好香呦。

食材
猪肉 700g
土豆 250g
细粉丝 90g
适量
适量
味精 适量
酱油 适量
白糖 适量
适量
5小块
4瓣
大料 适量
桂皮 2块
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉洗净,切块,过水焯一下,去肉腥味
  • 步骤 2/12
    捞出控水,葱,姜,蒜,大料,桂皮
  • 步骤 3/12
    锅中油热后放白糖炒,变色后
  • 步骤 4/12
    放入猪肉煸炒均匀
  • 步骤 5/12
    再放少许酱油,把葱,姜,蒜,大料,桂皮一同放入翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    再倒入热水,开锅后多煮会
  • 步骤 7/12
    在倒入高压锅,20分钟左右关火,汽散后,放盐味精煮一小会关火,肉就熟了。
  • 步骤 8/12
    土豆去皮,洗净,切长块
  • 步骤 9/12
    细粉丝用热水泡一小会
  • 步骤 10/12
    炖好的肉及汤汁倒入炒锅,再倒入土豆,至土豆熟了
  • 步骤 11/12
    再放粉丝,翻均匀关火,菜就烩好了。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘,就可以吃了。
小贴士

烩土豆汤汁少,可以加点水,肉不够咸再加点盐。

发布于 2023-05-12
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