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土豆粉丝炖牛仔骨
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时间:30分钟-1小时
食材
牛仔骨 500克
土豆 200克（去皮切成滚刀块）
水发水晶粉条 30克
李锦记秘制红烧汁 80ml
李锦记财神蚝油 20克
李锦记纯香芝麻油 5ml
水 1000ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将食材和调料准备齐全；
  • 步骤 2/9
    牛仔骨稍微冲洗一下后焯水；
  • 步骤 3/9
    捞出来放入盘中备用。
  • 步骤 4/9
    将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁；
  • 步骤 5/9
    放入李锦记财神蚝油；
  • 步骤 6/9
    加入清水大火烧开后转小火炖煮；
  • 步骤 7/9
    煮至牛仔骨即将脱骨时，放入土豆；
  • 步骤 8/9
    再放进水晶粉条烧至入味；
  • 步骤 9/9
    收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用。
小贴士

1. 牛仔骨又称牛小排，T型牛排，指的是牛的胸肋骨部位，是西餐中常用的经典食材，口感鲜嫩，营养丰富。

2. 牛仔骨不要过多清洗，稍微冲一下就好。

3. 焯牛仔骨的水过滤一下，用来替代煮牛仔骨的水，味道会更加醇厚。

4. 无需过多调料，李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。

发布于 2018-06-23
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