牛腱相对于普通的牛肉口感会更好,现在我女儿一听到高压锅叫唤,就会问我,妈妈你是不是又炖牛毽子啦?可见牛腱子的美味非同一般啦。可一头牛的牛腱子是有数的,牛肉是大多数的,加土豆和西红柿一起炖,普通的牛肉也是非常美味的。
牛肉炖熟后,再下土豆、西红柿,炖熟即可。