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番茄炖牛肉
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哦哟我嘟

买了块牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的还开胃，就煮了一大碗，酱汁很棒，拌饭或者配面条都不错。觉得单吃牛肉有点腻的话就配上番茄吧，很清爽呢~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
番茄 300g
姜 15g
蒜 15g
黑胡椒粉 适量
料酒 5ml
酱油 适量
陈皮 5g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。
  • 步骤 2/10
    番茄洗净切块备用。
  • 步骤 3/10
    锅热油爆香姜蒜。
  • 步骤 4/10
    倒入腌好的牛肉翻炒。
  • 步骤 5/10
    加少许酱油。
  • 步骤 6/10
    加入一半的番茄入锅内。
  • 步骤 7/10
    加入一碗水。
  • 步骤 8/10
    待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。
  • 步骤 9/10
    把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。
  • 步骤 10/10
    加一勺盐调味即可。
小贴士

留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。

发布于 2022-09-28
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