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番茄炖牛肉
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叭赘窒浩至

牛肉含有的营养元素很多，平常适当的食用能够增强我们的身体素质，提高身体的免疫功能。番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切成块，慢慢的炖成酱，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。汤汁可以用来拌饭、拌面，味道都棒棒哒~

时间:1-2小时
食材
番茄 2个
胡萝卜 2根
牛肉 600g
油 40g
盐 2g
生抽 15g
蚝油 5g
料酒 20g
白酒 10g
姜 1块
大蒜籽 3粒
八角 1个
桂皮 1块
香叶 3片
红枣 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材准备（牛肉提前浸泡4小时）
  • 步骤 2/19
    牛肉切块，冷水入锅，放白酒煮十分钟
  • 步骤 3/19
    牛肉捞起再冲洗一遍
  • 步骤 4/19
    番茄洗净去皮切块
  • 步骤 5/19
    大料洗净
  • 步骤 6/19
    胡萝卜洗净，去皮切块
  • 步骤 7/19
    热锅倒油，放大料煸香
  • 步骤 8/19
    放牛肉炒一会
  • 步骤 9/19
    淋入料酒炒匀
  • 步骤 10/19
    放生抽、蚝油炒匀
  • 步骤 11/19
    放红枣、番茄炒一会
  • 步骤 12/19
    转电压力锅，加入适量热水，选择牛羊肉键
  • 步骤 13/19
    待解压后，转炒锅，放胡萝卜
  • 步骤 14/19
    放盐，中火煮二十分钟即可
  • 步骤 15/19
    成品图欣赏
  • 步骤 16/19
    1
  • 步骤 17/19
    2
  • 步骤 18/19
    3
  • 步骤 19/19
    4
小贴士

番茄用热水浸泡几分钟，即可轻松去皮。

发布于 2019-12-10
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