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牛肉炒土豆
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匆怯瓜潞实

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    土豆切成丝，牛肉切丝
  • 步骤 3/9
    用生粉和酱腌牛肉
  • 步骤 4/9
    起油锅大火快炒牛肉
  • 步骤 5/9
    炒好盛出
  • 步骤 6/9
    原锅下土豆
  • 步骤 7/9
    炒好土豆下牛肉
  • 步骤 8/9
    炒匀下盐和鸡粉调味
  • 步骤 9/9
    下葱花和香菜出锅
小贴士

牛肉下锅后要大火快炒，炒到一变色就要盛出，不要炒太久了，炒太老了吃起来就不嫩了。

发布于 2024-03-16
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