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牛肉炒土豆洋葱
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世界和平爱豆发财
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250克
烤肉酱 50克
洋葱 半个
土豆 1个
红辣椒 1个
葱 若干
油 适量
盐 1小勺
水淀粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；
  • 步骤 2/9
    土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；
  • 步骤 3/9
    热油锅，把土豆放进去爆炒至粘锅，变软身；
  • 步骤 4/9
    土豆软身后盛起备用；
  • 步骤 5/9
    重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；
  • 步骤 6/9
    把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；
  • 步骤 7/9
    加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；
  • 步骤 8/9
    加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；
  • 步骤 9/9
    加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。
小贴士

依依经验分享：

1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只放烤肉酱就可以。

2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。

3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。

发布于 2018-08-12
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