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咖喱牛肉炖土豆
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疤猜门嘿瞬

买了一小块筋头巴脑的牛肉，真的只是一小块，也就是四两，真正的牛脊肉我还不太喜欢吃，就喜欢吃些皮皮筋筋的肉，觉得特别有嚼头。可是咋做呢？要真的是里脊肉还可以炒个杭椒，这样带筋的只有炖着才好吃，想了半天，突然想起家里还有咖喱呢，就做个咖喱味的吧，再放点土豆洋葱，配上一点胡萝卜，营养又丰富，多好。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
土豆 1个
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
清水 适量
胡萝卜 适量
咖喱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉洗净后放入锅中，水开后煮几分钟去除血水，
  • 步骤 2/14
    然后取出晾凉，凉后切成小块，
  • 步骤 3/14
    土豆和胡萝卜分别洗净削皮后切成小块，
  • 步骤 4/14
    洋葱去掉老皮后切成小块，
  • 步骤 5/14
    锅里放稍多点的油，油热后下土豆和胡萝卜炸至八成熟，
  • 步骤 6/14
    捞出控油后盛盘，
  • 步骤 7/14
    锅里留少许底油，下洋葱块炒
  • 步骤 8/14
    变软后盛出
  • 步骤 9/14
    牛肉块放进炒过洋葱的锅里，用翻炒几下，
  • 步骤 10/14
    倒入适量的清水开始煮，
  • 步骤 11/14
    大约煮三十多分钟时加入土豆和胡萝卜块，再加适量的盐继续煮五分钟，
  • 步骤 12/14
    倒入洋葱，
  • 步骤 13/14
    再加入咖喱块，
  • 步骤 14/14
    汤汁浓稠时即可关火。
小贴士

放入咖喱后要注意不要糊底。

发布于 2019-08-29
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