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牛肉炖土豆
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小小黄阴念

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，享有 肉中骄子 的美称。寒冬时节，道鲜美的牛肉炖上易于消化吸收，营养丰富的土豆，菜鲜味美，深受人们喜欢。

食材
牛肉 500g
土豆 500g
香菜 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜牛肉洗净，切成小丁块。
  • 步骤 2/10
    用水焯一下，捞出。
  • 步骤 3/10
    重新倒热水，放入焯好的牛肉和葱、姜。
  • 步骤 4/10
    放入大料。
  • 步骤 5/10
    倒入料酒。
  • 步骤 6/10
    土豆洗净，切成均匀小块备用。
  • 步骤 7/10
    加入牛肉汤中。
  • 步骤 8/10
    倒入酱油，搅拌均匀。
  • 步骤 9/10
    待汤汁快炖没了，加入少许盐、味精，最后放入香菜即可。
  • 步骤 10/10
    味美好吃的牛肉炖土豆可以享用了！
小贴士

凉水下牛肉焯一下（或者撇除牛肉炖出的沫子），烧开后小火炖制。

发布于 2022-11-22
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