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法式黑椒牛肉披萨
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今儿这个披萨，用了法式黑椒牛肉料炒了鲜牛肉，然后再和奶酪蔬菜一起烤，打开的牛肉粒，吃起来很过瘾，自己做美食就是实在不是！这个披萨做法也简单，发货了面团之后，直接用了番茄酱，把炒好的牛肉粒铺上，没有再炒披萨酱，这样简单些，而味道依然很好的，因为炒的牛肉粒和番茄酱的味道相互融合，还是极为搭配的。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 25g
酵母粉 2g
鸡蛋 1个
牛奶 130g
盐 2g
糖 5g
牛肉 200g
马苏里拉 180g
番茄酱 适量
圣女果 适量
秋葵 适量
洋葱 适量
法式黑椒烤肉料 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    先把牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
  • 步骤 2/20
    再把高筋粉和酵母粉放入，启动和面程序
  • 步骤 3/20
    10分钟后加入软化的黄油粒
  • 步骤 4/20
    待一个和面程序结束，我的面包机是30分钟，能拉出手套膜
  • 步骤 5/20
    和好的面团
  • 步骤 6/20
    发酵至2倍大小
  • 步骤 7/20
    发面团的过程中，备好需要秋葵和圣女果，我还备了青的那种叫紫玉西红柿。都洗净捞出晾干表面水分
  • 步骤 8/20
    锅中放油，把牛肉切大粒，放入煸炒至稍变色
  • 步骤 9/20
    然后加入洋葱碎翻炒一下
  • 步骤 10/20
    加入法式黑胡椒烤肉料
  • 步骤 11/20
    11继续翻炒至牛肉真正变色，离火晾凉备用
  • 步骤 12/20
    把发酵好的面团弄成圆形放入披萨盘中，保温保湿发酵约20反正，然后在表面用叉子扎孔
  • 步骤 13/20
    涂抹上一层番茄酱
  • 步骤 14/20
    撒上一层马苏里拉
  • 步骤 15/20
    把炒好的牛肉粒铺上
  • 步骤 16/20
    把秋葵和圣女果切好摆上
  • 步骤 17/20
    最上面再撒一层马苏里拉
  • 步骤 18/20
    烤箱上火200度，下火160度，预热后放入中下层，烤15分钟左右
  • 步骤 19/20
    然后取出再撒一层马苏里拉继续入烤箱再烤5分钟
  • 步骤 20/20
    烤好的披萨。切好之后拉丝效果也不错的，关键的好多的牛肉粒，吃起来很香的
小贴士

烤箱没有上下火选择，可以180度，中层烤，温度也可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。

发布于 2019-11-26
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