黑椒牛柳披萨 - 黑椒牛柳披萨的做法,黑椒牛柳披萨怎么做好吃,黑椒牛柳披萨的家常做法 - 京细菜谱

黑椒牛柳披萨

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沾僦苟揽托

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把西冷牛扒切成牛柳，做一个黑椒牛柳披萨，每一口都是丰润肉汁与浓香芝士的诱惑。

披萨饼底用的是林育玮老师的方子。

时间:1-2小时

食材

【披萨饼底】 3个量（8寸）

高筋面粉 350克

盐 6克

白砂糖 9克

奶粉 9克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

饼底材料按照先液体再固体的顺序投放进厨师机搅拌缸。
步骤 2/9

启动厨师机揉面至出膜。
步骤 3/9

整理面团放入容器发酵至2倍大。
步骤 4/9

发酵好的面团排气后，分割成200克/个的小面团，密封松弛10分钟。
步骤 5/9

把小面团排气后，用擀面杖擀成约0.3-0.5CM厚的面饼。（烤箱提前预热180度）
步骤 6/9

把面饼放在披萨盘上，轻轻整理一下边缘位置。
步骤 7/9

用叉子在面饼上戳洞洞。
步骤 8/9

入烤箱烘烤，180度，8分钟。
步骤 9/9

饼胚烤好后晾凉，如果不是马上用，就装进袋子密封，放冰箱冷冻保存。

小贴士

烤盘涂上一层薄薄的油便于脱模。咖喱用量根据各人口味增减。

发布于 2018-09-02