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【香辣黑椒牛肉披萨】——COUSS CO-8501出品
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杢德彪西塞罗本西

一款好吃的厚底批萨，

添加了腌制翻炒后的牛肉，真的香辣十足！

饼底是非常嚼劲的，加入口感丰富的馅料，何止是满足！

尝试过一次性烤2个八寸披萨吗？85L的CO-8501烤箱，让你满足6-8人聚餐的需求哦！

时间:1-2小时
食材
面团：高筋面粉 150g
低筋面粉 50g
酵母 3g
盐 5g
糖 10g
黄油 10g
水 ±110ml
馅料：牛肉 200g
脆皮肠 2根
红尖椒少量，黑胡椒碎适量，油少量，料酒少量，盐1克，生抽少量、洋葱1/4个，彩椒适量、 适量
批萨酱 适量
马苏里拉芝士 250克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1、准备面团材料。2、3、4、5、6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。7、
  • 步骤 2/13
    将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
  • 步骤 3/13
    面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
  • 步骤 4/13
    准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
  • 步骤 5/13
    锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
  • 步骤 6/13
    发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
  • 步骤 7/13
    将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
  • 步骤 8/13
    用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
  • 步骤 9/13
    最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
  • 步骤 10/13
    COUSS CO-8501烤箱，上火210度下火210度，预热后放入烘烤约20分钟。
  • 步骤 11/13
    成品图，厚厚的饼底，加上香辣的牛肉条，超级好吃！
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

1、面团参考份量，2个8寸圆底披萨盘，为厚底披萨。

2、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。

3、因各烤箱性能不同，请适当调整温度及时间。

发布于 2018-09-13
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