Name: 【私房美极鲜虾】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 明虾 300g; 六月鲜酱油 30g; 白糖 1勺; 料酒 10g; 山茶油（花生油） 40g; 生姜片 5片; 蒜片 4瓣

【私房美极鲜虾】

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哀伤的月季罕

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年味越来越越浓重了，年夜饭或春节期间的饭桌上一定少不了大虾，新鲜的大虾除了白勺还可以有很多种烹饪手法制作，今天换换口味，来个【私房美极鲜虾】，配上六月鲜酱油美极酱爆，顿时更加鲜美又入味！满屋飘香！

食材

明虾 300g

六月鲜酱油 30g

白糖 1勺

料酒 10g

山茶油（花生油） 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

明虾洗净
步骤 2/6

剪去尖刺、长须、长脚，按压掉水份。这次明虾太小，我就没有去虾线，不喜欢虾线的可以先去掉虾线。
步骤 3/6

热锅加入山茶油炒热后加入蒜片、生姜片炒香后，加入明虾煎炸一下翻面继续煎炸一下。
步骤 4/6

煎炸5分钟后加入料酒、白糖、酱油翻炒收汁即可出锅。
步骤 5/6

成品图近照
步骤 6/6

成品图

小贴士

明虾洗净剪去尖刺、长须、长脚，下油锅前按压掉水份捞出放入油锅中，用中火煎炸一下，口感更香酥。

发布于 2018-08-14

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