Name: 剁椒带鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 带鱼 适量; 剁椒 适量; 盐 适量; 白糖 适量; 香醋 适量; 老抽 适量; 葱姜蒜 适量

剁椒带鱼

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时间:10分钟内

食材

带鱼适量

剁椒适量

盐适量

白糖适量

香醋适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

带鱼洗净切段。
步骤 2/10

葱姜蒜切碎、剁椒一大勺备用。
步骤 3/10

热油锅、放入带鱼。
步骤 4/10

煎至两面金黄盛出。
步骤 5/10

剩余油炒香姜蒜末。
步骤 6/10

下剁椒炒出红油。
步骤 7/10

加料酒、生抽、香醋、少许老抽。
步骤 8/10

放入煎好的带鱼、加入水和适量盐，加盖焖煮七八分钟。
步骤 9/10

汤汁收的差不多了加入白糖。
步骤 10/10

葱花出锅。

发布于 2020-06-22

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