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剁椒鲈鱼
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境枪乘克剿

第一次去饭店吃剁椒鱼头的时候，看着那些辣椒就没胃口了，再说了鱼头有啥好吃的，又没有肉，后来就想着能不能变成剁椒鲈鱼呢，鲈鱼的肉质鲜美，而且刺很少，既能吃到剁椒的香味，又能吃到肉

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
剁椒 1瓶
蒸鱼豉油 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鲈鱼洗干净，然后从肚子那里切开，切成下面这个形状，鱼头切下来，可以站立
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切条准备
  • 步骤 3/8
    将葱姜蒜码入盘中
  • 步骤 4/8
    然后将鱼放进去
  • 步骤 5/8
    将鲈鱼上滴上几滴醋，然后抹上盐、最后撒上一点胡椒粉，然后几分钟过后再倒入剁椒，锅上水开，然后上锅蒸几分钟
  • 步骤 6/8
    蒸熟以后不关火，将葱丝撒上，然后倒入蒸鱼豉油
  • 步骤 7/8
    起锅加热热油，然后淋在鱼上
  • 步骤 8/8
    淋上油即可出锅食用啦
小贴士

蒸鱼的时间不宜太长

发布于 2019-08-29
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