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剁椒河鱼
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intermediate迷茫

鱼一直是我喜欢的美食！鱼种种的营养这里我不多说，我喜欢给孩子和自己烹饪鱼类美食！！这天送孩子去了幼儿园，想到好久都没给孩子做鱼吃了，就去河边看看，刚好碰上卖河鱼的，很新鲜的！还活蹦乱踢的！闻着那个味真是香！！就是它了！！买了两尾鱼！一条用来剁椒蒸鱼，一条用来炖汤喝！！剁椒的汤汁用来给老公拌饭和拌面条！那味道也是鲜的没话说

时间:10分钟内
食材
鱼 400g
剁椒 适量
盐 适量
姜丝 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼清洗干净！盘子小了，我懒得去拿蒸鱼的盘，就把鱼从中间切了1刀
  • 步骤 2/9
    鱼沥干水分，在鱼的内里和表层抹上薄薄的一层盐！同时在这个过程中撒上姜丝！腌制30分钟
  • 步骤 3/9
    剁椒原料！我买的是调味好的
  • 步骤 4/9
    在腌制好的鱼身上和内里涂抹剁椒！！
  • 步骤 5/9
    坐锅烧开水！放蒸屉
  • 步骤 6/9
    放入鱼盘
  • 步骤 7/9
    盖上盖子大火10分钟！
  • 步骤 8/9
    等待的过程中，那满厨房的剁椒香味融合河鱼的鲜美，馋死了，10分钟后在闷盖5分钟，开盖的样子！！
  • 步骤 9/9
    看那鱼肉好嫩的感觉
小贴士

蒸鱼，我个人建议把水烧开了在放鱼，这样肉质会更加的细嫩！！还有时间不要长，10分钟就好了

发布于 2022-09-13
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