jxcaipu logo
剁椒蒸鱼头
9.4万 热度 124 收藏
鸡蛋小超人菅

妈妈今天花39元买了一条大胖头鱼。鱼头蒸着吃鱼身切块炸或烧着吃。鱼头太大了，就切成两半分开蒸的，剁椒蒸鱼头还是家里老人按自己的方法做的，我负责在一旁拍照！

时间:10-30分钟
食材
胖头鱼 1个
剁椒 2大勺
野山椒 10个
生姜 1块
蒜瓣 8个
盐 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胖头鱼洗净用盐全部抹一遍。
  • 步骤 2/9
    剁椒野山椒生姜蒜头切好，生姜蒜粒放入碗用少许盐拌匀，放入剁椒野山椒和少许野山椒水拌匀后倒入适量的玉米油。
  • 步骤 3/9
    鱼太大了，就把鱼分成两半装入两个碗。
  • 步骤 4/9
    把泡好的调料淋在鱼头上。
  • 步骤 5/9
    两碗都淋上调料。
  • 步骤 6/9
    蒸锅里水开后放入鱼头蒸。
  • 步骤 7/9
    中大火蒸15分钟左右（两个锅同时蒸）
  • 步骤 8/9
    蒸好的鱼头。
  • 步骤 9/9
    鱼肉浸着汤汁好吃的很！
发布于 2020-07-20
334
相关菜谱
写评论