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腔排骨烧栗子
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斗勤烦每挠
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这道菜选用了猪腔骨和排骨。因为排骨太瘦,没有油脂,做出的炖菜会干巴巴。加上几块腔骨,多了一些油脂的滋润,做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。
时间:30分钟-1小时
食材
猪腔排骨
1200克
栗子
350克
葱
一根
姜
一块
大蒜
6瓣
八角
一个
清水
800毫升
糖
10克
蚝油
20克
生抽
20克
酱油
40克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
主材准备好
步骤 2/5
先将腔排骨凉水锅中煮开,去腥,捞出入锅中,所有材料一同入锅
步骤 3/5
搅拌均匀后,盖上盖,大火烧开后,转小火焖40分钟左右,中途可翻锅一次
步骤 4/5
时间到,可略微翻炒几下,收汁
步骤 5/5
出锅,装盘
小贴士
腔排骨剁成小块,焯水后使用;小火焖制,既入味又熟烂。
发布于 2020-09-22
351
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