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排骨烧茄子怎么做?
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京细菜谱

排骨焯水洗净,放入锅内加香料,生抽炒至上色,加水炖50分钟,中途加盐,茄子一起炖,最后出锅装盘即可

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 500g
茄子 2个
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
大料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨放水里,加入料酒煮三分钟
  • 步骤 2/7
    清洗干净后放锅里翻炒
  • 步骤 3/7
    然后加入大料炒
  • 步骤 4/7
    炒至焦黄然后加入姜片、生抽炒至上色
  • 步骤 5/7
    然后加入水大火煮开转中火炖50分钟
  • 步骤 6/7
    中途加入盐、茄子
  • 步骤 7/7
    最后炖到收汁加入鸡精调味即可
小贴士

茄子可去皮可不去皮

发布于 2020-04-16
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