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排骨烧青豆怎么做？
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京细菜谱

青豆焯水沥干，排骨炒至变色，加入姜、水煮至烧干，加入青豆、辣椒、调味料、水收干即可

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
油 适量
盐 适量
青豆 100g
辣椒 适量
姜末 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟
  • 步骤 2/5
    另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁。
  • 步骤 3/5
    青豆倒进去，加入辣椒片
  • 步骤 4/5
    翻炒几下，加入盐、鸡精
  • 步骤 5/5
    再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可
小贴士

1、第一次焖时间稍微长一点，让排骨熟透。

2、第二次焖不用再盖盖子，烧至青豆入味即可。

3、如果青豆不事先烫熟，和排骨一起焖熟也可以。

发布于 2020-04-14
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