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腊排骨糯米饭怎么做？
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京细菜谱

腊排骨洗净切块蒸半小时备用。米洗净放入电饭煲，加入水、腊排骨，胡萝卜、玉米粒、油启动电源煮饭，调味料、水调成酱汁，饭煮熟后倒入酱汁焖5分钟，最后撒葱花即可

时间:30分钟-1小时
食材
腊排骨 400g
糯米 400g
植物油 适量
盐 适量
新鲜玉米 50g
胡萝卜 100g
香葱 适量
头道酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净
  • 步骤 3/7
    糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒
  • 步骤 4/7
    加植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，开始即可煮饭了
  • 步骤 5/7
    小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀
  • 步骤 6/7
    等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时
  • 步骤 7/7
    加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可
小贴士

这腊排骨很咸很干，得提前泡泡蒸熟透，蒸鱼豉油可以换成蚝油

做糯米饭时水一定得少加，胡萝卜和腊排骨会出水，最后还的加调味汁

发布于 2020-06-22
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