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炼奶糯米糍怎么做？
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京细菜谱

糯米粉、玉米粉、糖、玉米油、炼乳、火龙果汁混匀，用同样的方法做好猕猴桃的，混好的粉浆蒸熟，取出晾凉，取一份粉团包入豆沙搓圆，裹上一层椰蓉即可

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 190g
炼奶 100g
红火龙果汁 95g
猕猴桃汁 95g
玉米油 30g
糖粉 36g
红豆沙馅 250g
玉米淀粉 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先称好95克糯米粉，15克玉米淀粉，18克糖粉，放入碗内。
  • 步骤 2/7
    倒入15克玉米油、50克炼奶、95克火龙果汁，搅拌均匀，同样的方法做好猕猴桃汁的。
  • 步骤 3/7
    把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时。
  • 步骤 4/7
    蒸好后取出趁热搅一下，使其更滑更均匀。
  • 步骤 5/7
    糯米粉团温热时带上一次性手套，取一份粉团压扁，放上适量红豆沙。
  • 步骤 6/7
    把粉团收口并捏紧，用手搓圆。
  • 步骤 7/7
    最后在外面滚上到一层椰蓉，依次做好全部即可。
小贴士

1.这个份量可以做13个中号的糯米糍，馅料可以按自己的喜好来变换。红豆沙的做法：。

2.包的时候带上一次性手套就完全不粘手了，而且容易封口。

3.椰蓉可以用熟的糯米粉代替。

发布于 2020-05-11
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