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奶香玉米烙怎么做？
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京细菜谱

玉米粒剥下来，加淀粉、牛奶拌匀，热油倒入玉米粒平铺，煎至玉米变色，倒入牛奶淀粉汁，简直底部酥脆捞出，最后切块撒上白糖即可

时间:10分钟内
食材
熟玉米 2根
橄榄油 适量
淀粉 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    熟玉米认真剥下粒来。
  • 步骤 2/7
    加入约三匙的牛奶，四匙的淀粉，仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。
  • 步骤 3/7
    平底锅中倒入少许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。
  • 步骤 4/7
    当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。
  • 步骤 5/7
    轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。
  • 步骤 6/7
    倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。，同时表层也变时关火。
  • 步骤 7/7
    将玉米烙取出，切成小块，放适量白糖食用
小贴士

1、第一次煎制时，一定要把握好火侯，小火慢煎成型。

2、最好使用平底不沾锅。

3、橄榄油也可以用其它油来代替。

发布于 2020-06-02
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