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奶香南瓜派怎么做？
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京细菜谱

黄油加糖、面粉、蛋黄揉成面团冷藏半小时，南瓜蒸熟压成泥，加糖、玉米淀粉、奶粉、鸡蛋、淡奶油拌匀，面团擀成片放入派盘，放入南瓜馅，烤箱烤熟即可

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 125g
南瓜 250g
玉米淀粉 10g
奶粉 10g
白砂糖 20g
淡奶油 125g
糖粉 30g
黄油 50g
蛋黄 2个
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
  • 步骤 2/9
    加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 3/9
    南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
  • 步骤 4/9
    加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入两个鸡蛋搅均匀。
  • 步骤 6/9
    加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜馅。
  • 步骤 7/9
    面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.
  • 步骤 8/9
    放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
  • 步骤 9/9
    将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可，烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
发布于 2020-04-20
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