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【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派
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搪瓜访本贡

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 125g
糖粉 30g
黄油 50g
蛋黄 2个
南瓜 250g
白糖 30g
鸡蛋 2个
淡奶油 125g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
  • 步骤 2/12
    加入两个蛋黄.
  • 步骤 3/12
    和成面团。
  • 步骤 4/12
    南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    加入两个鸡蛋搅均匀。
  • 步骤 6/12
    加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
  • 步骤 7/12
    做好的南瓜馅。
  • 步骤 8/12
    面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
  • 步骤 9/12
    用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
  • 步骤 10/12
    将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
  • 步骤 12/12
    切块开吃了。
小贴士

底部扎小孔是为了防治烤的时候鼓起来。

发布于 2022-07-15
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