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【柏翠幸福烘焙】奶香曲奇
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沉着

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

小小巧巧的奶香曲奇，一直就是我的最爱，很偶尔的一次，我发现外公也超级喜欢这款小饼干呢。自从玩上烘培，每次回老家，我都会特意为老人家考上几盘带回去，给外公解解馋。曲奇最迷人的地方，我觉得就是那诱人的小花纹，每次因为含水量的不同而会呈现出不同的形状，真的很让人着迷哦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 90g
黄油 50g
鸡蛋 1个
糖粉 30g
牛奶 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将融化的黄油和糖粉放入盆里，用打蛋器打至体积变大，颜色变白
  • 步骤 2/6
    分次加入鸡蛋液打发
  • 步骤 3/6
    倒入过筛的面粉和奶粉翻拌均匀
  • 步骤 4/6
    把拌好的糊糊装入裱花袋
  • 步骤 5/6
    烤盘刷油，用裱花袋在烤盘上挤出花型
  • 步骤 6/6
    放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可
小贴士

1、面糊用翻拌的手法拌成团即可，不要拌太久，以免起筋。

2、根据花朵的大小调整烤制的时间喔。

发布于 2022-05-27
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