【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
留住春天蓝莓的味道,最好的办法就是把它做成果酱,
然后在秋天把果酱做成曲奇,让它的酸甜瞬间在舌尖复活。
小手同学送了两罐自己做的蓝莓酱,一部分上次做了冰皮月饼,
还有一部分做了蓝莓曲奇,正好解了曲奇的甜腻,
酸酸甜甜的,非常好吃哦。
小贴士:
1、有的朋友跟我说为什么她做的蓝莓曲奇上不了色,而且没什么蓝莓味,因为我这蓝莓酱是自己做的,相当于百分百浓缩的,所以味道更浓郁,更容易上色,所以使用商业蓝莓酱的朋友要多加一些哦。
2、天气凉了,用这个配方可能会觉得有点干,比较难挤,碰到这种情况的时候,只要把饼干糊用手多挤压按揉几下,利用手的余温,它会很快软化,这样就好挤多了。
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