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【柏翠幸福烘焙】蓝莓酱可球
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深情transplant

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】天气冷了就想吃点黄油含量高的零食，毕竟好御寒嘛哈哈~这款小饼干黄油含量比较高，奶香四溢，加上中间的果酱，口感更丰富哦！

时间:10-30分钟
食材
黄油 80g
低筋粉 100g
鸡蛋 20g
糖粉 40g
果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软换之后加入糖粉，开始打发
  • 步骤 2/8
    开始变得蓬松的时候加入鸡蛋液
  • 步骤 3/8
    使劲搅打，到颜色发白为止
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/8
    刮刀拌匀成团
  • 步骤 6/8
    面团很黏，用勺子舀出来一小块，简单整理成一个球形
  • 步骤 7/8
    摆在烤盘里面，用筷子在上面戳一个小洞
  • 步骤 8/8
    洞里面添加进入蓝莓酱，上下火中层，175度15分钟左右即可
小贴士

面团会非常的黏，尽量少用手操作，实在不行可以手上多占一点水，看上去像一个小球，烤一会就会变成半球状了~还有，果酱尽量选择水分少的，水分多的会影响形状哦！

发布于 2022-04-21
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