jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】橘子酱小花包
4.2万 热度 113 收藏
夏有森光暖

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】前几天做了一个橘子酱吐司，老公说橘子酱有些酸，没有上次的猕猴桃酱小餐包好吃。那能比吗？猕猴桃酱什么成本？橘子酱什么成本？能一样吗？但是我家宝宝倒是很喜欢这个酸酸甜甜的橘子酱吐司，宝宝会拿块吐司，吧有橘子酱的那一边啃个干净，小朋友对酸酸甜甜的东西还是满能适应的。因为面包粉不多，加了一半的普通面粉，感觉一点儿也不影响口感，

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
普通面粉 100g
鸡蛋 1个
橘子酱 100g
植物油 30g
盐 1g
发酵粉 3g
糖 30g
牛奶 160g
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    把除了橘子酱，黑芝麻外的食材全部放入面包桶内
  • 步骤 3/17
    用筷子搅拌一下
  • 步骤 4/17
    把面包桶放入面包机里
  • 步骤 5/17
    按“快速和面”开始搅拌
  • 步骤 6/17
    连续搅拌三个过程
  • 步骤 7/17
    按“发酵”键发酵至原来的2.5倍大
  • 步骤 8/17
    把发酵好的面团倒在撒了层面粉的案板上，分成10个小面团，揉圆，盖上保鲜膜，醒20分钟.
  • 步骤 9/17
    取个小面团，擀开，放入适量的橘子酱.
  • 步骤 10/17
    包好，捏口朝下，轻轻压扁，用小刀在边上切几个小口.
  • 步骤 11/17
    放入抹了油的烤盘
  • 步骤 12/17
    放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放杯开水.
  • 步骤 13/17
    把发酵好的小花包取出
  • 步骤 14/17
    刷上鸡蛋液
  • 步骤 15/17
    在当中撒些黑芝麻
  • 步骤 16/17
    放入预热好的烤箱
  • 步骤 17/17
    上下火，175度，烤22分钟左右即可.
小贴士

1.各人的烤箱温度不同，自己掌握时间。

2.我用的是土鸡蛋，所以刷上的蛋液比较黄.

3.黑芝麻是为了点缀.

发布于 2022-04-29
173
相关菜谱
写评论