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【柏翠幸福烘焙】泡芙夹心面包
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繁华仅此涟东

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】本来是想做毛毛虫，不过自己看着也不太像，于是就是叫泡芙面包好了。微微加了一点泡芙面团，这面包看起来感觉真是不太一样了呢。要是有点黑芝麻来点缀一下面包，那可能更加的形像。送上先喜欢的可以参考一下。

食材
醒发好的黄油面团 320g
清水 50g
黄油 20g
盐 1g
白糖 5g
鸡蛋 35g
面粉 30g
淡奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料醒发好的面团，淡奶油，白糖，黄油，鸡蛋。（高筋粉，细盐，清水）
  • 步骤 2/9
    将面团分切好搓长条摆盘。
  • 步骤 3/9
    醒发至膨松后备用。
  • 步骤 4/9
    再黄油加面粉，细盐清水。
  • 步骤 5/9
    加热至开，边加热边拌制。
  • 步骤 6/9
    冷却后，再加入蛋液。
  • 步骤 7/9
    将拌好的泡芙糊挤在醒发好的面团上。
  • 步骤 8/9
    再入烤箱180度烤制20-25分钟即可。
  • 步骤 9/9
    烤好后冷却，侧切后，再挤入甜淡奶油即可。这样子一份好玩好吃的泡芙面包完成。
小贴士

烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。

做泡芙糊时要注意，下蛋液的时候要等到黄油面糊冷却后再加。

发布于 2024-10-29
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