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【柏翠幸福烘焙】抹茶曲奇
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绿豆crash

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】最是那么一点翡翠绿惹人心动，清香的茶香味，引人无瑕想象。第一次在老公面前做饼干的时候，老公还嘲笑我做的能不能吃，出炉后吃的比谁都欢快。从来不爱吃甜品的他居然说出很好吃的赞美话。此款抹茶曲奇推荐给抹茶控们。

时间:10-30分钟
食材
黄油 88g
糖粉 54g
低筋面粉 121g
抹茶粉 13g
鸡蛋液 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黄油加糖粉打发
  • 步骤 3/8
    分次加入鸡蛋，继续打发
  • 步骤 4/8
    打发后加入筛好的低筋粉和抹茶粉
  • 步骤 5/8
    用橡皮刮刀混合均匀
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋，用曲奇花嘴
  • 步骤 7/8
    挤在烤盘上，然后送入预热好的上下火170度的烤箱内，20分钟左右出炉
  • 步骤 8/8
    出炉，晾凉后很酥脆
小贴士

1.加鸡蛋液的时候一定要分次加入，每次加入的鸡蛋液和黄油混合了再加入下一次

2.烘烤的时候，注意饼干上色的情况，不要上色颜色太深，以免影响抹茶的颜色

3.晾凉后注意装入饼干袋密封保存保持酥脆的口感

发布于 2023-03-01
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