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糖醋排骨杏鲍菇怎么做？
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京细菜谱

排骨洗净放入锅中，加香料、姜、调味料煮熟捞出备用。热油爆香姜，放入排骨、杏鲍菇翻炒，最后放入调味料、汤汁炒至入味即可

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
醋 适量
姜 适量
料酒 适量
八角 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净沥干水分
  • 步骤 2/6
    放入电压力锅中，加入姜、八角、料酒、1小勺盐煮熟，煮好的排骨取出备用
  • 步骤 3/6
    锅内放油，放入姜片爆香
  • 步骤 4/6
    放入排骨翻炒
  • 步骤 5/6
    放入杏鲍菇翻炒
  • 步骤 6/6
    调入生抽、老抽、盐、料酒、白糖，加入两勺排骨汤，不断翻炒至汤汁浓稠，淋入醋再翻炒片刻即可
小贴士

排骨先炖后炒，比较省事，口感和味道都很好。如果没有高压锅，也可以直接炒排骨加调料，然后加大量水炖至排骨软烂即可。做这道菜油要比平时炒菜多一点才好吃。

发布于 2020-06-15
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