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宫保杏鲍菇怎么做?
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调味料、水调成酱汁,芝麻炒香,花生、杏鲍菇分别炸熟备用。热油爆香辣椒、姜蒜、蒜薹,倒入酱汁煮至黏稠,倒入杏鲍菇、花生、芝麻炒匀即可
时间:10分钟内
食材
杏鲍菇
350g
花生
100g
芝麻
适量
蒜苔
30g
指天椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
凉开水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
杏鲍菇切丁、蒜台切粒、姜蒜剁碎、指天椒和干辣椒切圈待用。
步骤 2/10
用酱油、香醋、白糖、盐、淀粉和凉开水调成料汁待用。
步骤 3/10
白芝麻放入平底锅里,调小火将白芝麻炒出香味,颜色变黄盛出。
步骤 4/10
小火凉油凉锅把花生米炸熟,待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到花生香味时即可盛出。
步骤 5/10
炒锅下油烧热,下杏鲍菇炸软沥油捞出
步骤 6/10
另起锅下油爆香指天椒、干辣椒和姜蒜碎。
步骤 7/10
再放入蒜苔爆香。
步骤 8/10
倒入料汁小火搅拌烧至粘稠状。
步骤 9/10
倒入杏鲍菇丁,翻炒裹上料汁。
步骤 10/10
再倒入熟花生米和熟白芝麻,翻拌均匀即可关火。
小贴士
蒜苔也可以改为黄瓜、胡萝卜或青豆等。
发布于 2020-05-26
273
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