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干煸手撕杏鲍菇怎么做？
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京细菜谱

牛肉炒至变色备用，热油爆香辣椒、葱蒜，放入杏鲍菇丝翻炒，加入调味料，牛肉，青椒炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 4个
牛肉 200g
干红辣椒 1把
青椒 2个
大葱 适量
大蒜 适量
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇洗干净，撕成丝；
  • 步骤 2/7
    热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；
  • 步骤 3/7
    锅中留底油，放入红辣椒段、大葱，大蒜煸香；
  • 步骤 4/7
    放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；
  • 步骤 5/7
    加适量盐、花椒粉、生姜粉、蚝油；
  • 步骤 6/7
    放入炒好的牛肉丝、青椒翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    装盘开吃。
小贴士

1、用手把杏鲍菇掰成两半后，顺着纹理撕成丝，营养保存更完整；

2、热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；

3、锅中留底油，放入红辣椒段煸香；

4、放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；

5、淋适量蚝油提味。

发布于 2020-04-15
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