Name: 干煸手撕杏鲍菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 杏鲍菇 300g; 油 适量; 蚝油 适量; 白糖 适量; 酱油 适量; 味精 适量; 大蒜 适量; 干辣椒 适量; 葱末 适量

干煸手撕杏鲍菇

2万热度 156 收藏

裴春蝶裴

关注

比较喜欢吃菌类，杏鲍菇更是我家餐桌上常见菜，今天就用了杏鲍菇做了一道下饭的菜——干煸手撕杏鲍菇，非常下饭哦！

时间:10分钟内

食材

杏鲍菇 300g

油适量

蚝油适量

白糖适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：杏鲍菇。
步骤 2/13

香葱切末、干辣椒切段、大蒜切末。
步骤 3/13

杏鲍菇洗净放在案板上用刀拍一下。
步骤 4/13

拍好的杏鲍菇撕成丝。
步骤 5/13

撕好的杏鲍菇入沸水焯一下捞出。
步骤 6/13

焯好的杏鲍菇挤去水分。
步骤 7/13

锅中放少许油，放入挤去水分的杏鲍菇大火煸炒。
步骤 8/13

煸炒至杏鲍菇成焦黄色盛出。
步骤 9/13

锅中放少许底油，放入蒜末、葱末干辣椒编出香味。
步骤 10/13

编出香味后，放入杏鲍菇。
步骤 11/13

加入少许食盐、少许白糖翻炒。
步骤 12/13

加入酱油、一勺蚝油。
步骤 13/13

加入蚝油关火，用余温拌匀即可。

小贴士

杏鲍菇用刀拍一下，更容易撕成丝。

发布于 2023-02-26

180

写评论