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干煸土豆杏鲍菇
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咀艺瘸粕静

【干煸土豆杏鲍菇】是干煸土豆条的升级版。这道菜肴用杏鲍菇和土豆搭配，辅以芹菜配色提味，是一道很好吃的家常素炒菜肴。喜欢麻辣口味的可以加适量花椒和辣椒。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
杏鲍菇 1根
芹菜 200g
油 适量
盐 适量
白糖 适少许
味精 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    杏鲍菇洗净切条
  • 步骤 2/14
    土豆去皮洗净切条
  • 步骤 3/14
    芹菜摘洗干净，切段
  • 步骤 4/14
    热油，放入土豆条炸制熟透，捞出沥净油脂
  • 步骤 5/14
    再放入杏鲍菇炸制脱水、熟透，捞出沥净油脂
  • 步骤 6/14
    锅留底油，炒香葱姜
  • 步骤 7/14
    放入芹菜煸炒
  • 步骤 8/14
    炒制到芹菜塌秧脱水
  • 步骤 9/14
    放入土豆条、杏鲍菇
  • 步骤 10/14
    将其翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加盐、白糖、味精调味
  • 步骤 12/14
    快速翻勺翻炒
  • 步骤 13/14
    翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 14/14
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、土豆条也可以漂洗后沾粉再炸。

2、这道菜肴不宜加酱油。

发布于 2022-03-15
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