jxcaipu logo
土豆杏鲍菇炒肉丝
8.7万 热度 94 收藏
疯疯癫癫只为你

蘑菇家族很庞大,家族成员众多,个个都营养丰富,功能强大。可惜我认识的并不多。杏鲍菇常常买来吃,味道很鲜美,炒菜、炖汤都不错。素炒很好吃,吃的就是原味的鲜美。炒肉更好吃,吸收了肉的鲜味,口感更是鲜香无比。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 100g
土豆 100g
里脊肉 150g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
适量
鲜贝露调味汁 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    里脊肉切丝,用料酒、生抽、五香粉、生粉、植物油抓匀腌制。
  • 步骤 2/12
    炒锅油热后爆香葱姜蒜。
  • 步骤 3/12
    炒肉丝。
  • 步骤 4/12
    至变色。
  • 步骤 5/12
    加生抽,翻两下,出锅。
  • 步骤 6/12
    肉丝炒好后盛碗中待用。 土豆切片,浸水中去除淀粉。 杏鲍菇切片。
  • 步骤 7/12
    油热爆香葱姜蒜,下入土豆片翻炒。
  • 步骤 8/12
    再加上杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 9/12
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 10/12
    加生抽。
  • 步骤 11/12
    加盐,加少许水焖一会儿。
  • 步骤 12/12
    加入炒好的肉丝,略翻炒即可出锅。
小贴士

1、腌肉丝时加生粉,口感滑嫩;加植物油,炒菜时不粘连。

2、杏鲍菇和土豆没水分,要加少许水焖一会,才更入味。

发布于 2019-12-02
相关菜谱
写评论