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蒜苗杏鲍菇炒肉丝
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纯白梦枫

说起来我家吃杏鲍菇的时间不算长，以前买菜看到过这种菌类，但不知道怎么吃，也不知道味道如何，没敢尝试，后来在网上看到很多杏鲍菇做的菜，又搜了一下相关资料，才去买来试着吃一下，渐渐全家就都喜欢吃了，而且杏鲍菇很好清洗啊，哈哈。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 200g
猪肉 250g
蒜苗 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
料酒 适量
姜汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇切成条
  • 步骤 2/10
    蒜苗切成段，自己家栽的，颜色都要绿很多
  • 步骤 3/10
    猪肉切丝后，用料酒、盐和姜汁抓匀
  • 步骤 4/10
    锅里倒油后，文火加热，把猪肉放锅里炒一下
  • 步骤 5/10
    等猪肉炒得均匀变色了，盛出来，装盘
  • 步骤 6/10
    用锅里的底油继续炒杏鲍菇，这玩意挺吸油的，所以边炒边用铲子压
  • 步骤 7/10
    等杏鲍菇炒软了，再把肉回锅一起炒
  • 步骤 8/10
    加点味极鲜提味
  • 步骤 9/10
    把蒜苗下锅炒，味道比用蒜蓉要鲜多了
  • 步骤 10/10
    蒜苗炒软了，加少许盐调味，关火
小贴士

杏鲍菇和茄子有点像，特别吸油，所以开始文火炒，等炒的软了，油就出来了。

发布于 2023-02-16
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