杏鲍菇炒肉丝 - 杏鲍菇炒肉丝的做法,杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃,杏鲍菇炒肉丝的家常做法 - 京细菜谱

杏鲍菇炒肉丝

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新鲜的菌菇类用来炒菜或打汤味道都很鲜美，家里的小朋友也特别爱吃。多食用菌菇类可以改善人们的食物结构，调节人体新陈代谢、帮助消化、抗癌、增进身体健康。

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 500g

瘦肉 200g

油适量

盐适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

瘦肉切丝用油，生抽，淀粉加少许水抓匀。
步骤 2/10

准备好用到的食材。
步骤 3/10

把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒。
步骤 4/10

用适量生抽，盐，白糖，蚝油，淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用。
步骤 5/10

起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。
步骤 6/10

锅中留底油，把姜蒜下锅煸香出味。
步骤 7/10

把杏鲍菇下锅翻炒均匀。
步骤 8/10

杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝。
步骤 9/10

加入芹菜段。
步骤 10/10

把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可。

小贴士

杏鲍菇在炒制过程中容易出水，很多人会提前焯水，不过这样营养和鲜味容易流失，所以直接炒比较好些。

发布于 2022-08-24