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杏鲍菇炒肉丝
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悤孤岛旧梦少男旧

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。一直很喜欢吃菌类的我又怎么可以错过这么营养丰富的杏鲍菇呢？今天做的杏鲍菇炒肉丝，做法简单美味，是一道很好的下饭菜哟。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 150g
杏鲍菇 1个
胡椒粉 适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
盐 适量
大蒜 1瓣
小葱 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将瘦肉切丝，加入生粉、鸡粉、盐、生抽、胡椒粉腌20分钟左右。
  • 步骤 2/11
    将杏鲍菇洗干净。
  • 步骤 3/11
    将洗干净的杏鲍菇撕成细丝状。
  • 步骤 4/11
    将杏鲍菇放沸水里再煮1分钟左右，捞出。
  • 步骤 5/11
    沥干水份。
  • 步骤 6/11
    锅里加油、加入蒜蓉，爆炒出香味。
  • 步骤 7/11
    加入肉丝，炒至金黄色。
  • 步骤 8/11
    加入杏鲍菇，翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入适量蚝油、盐，继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入葱段，翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    美味的杏鲍菇炒肉丝做好啦~
小贴士

1、菌菇类含有草酸，先焯水再炒比较好。

2、杏鲍菇在炒之前已经焯过水了，只要把肉炒熟即可，掌握好火候就能吃到口感鲜嫩的杏鲍菇啦。

发布于 2019-09-23
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