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干煸土豆丝
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干煸土豆丝

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
盐 适量
花椒 适量
尖椒 适量
姜 适量
葱段 适量
料酒 适量
白糖 适量
白芝麻 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将土豆削皮切粗条，在冷水里泡泡除淀粉
  • 步骤 2/5
    将泡好的土豆条下到沸水里煮至八成熟，水里加少许盐
  • 步骤 3/5
    将煮好的土豆条捞出沥干水晾凉后放置冰箱冷冻
  • 步骤 4/5
    锅内到适量的油烧至八成热，下土豆条炸稍许片刻转中小火，炸至表面金黄捞出沥干油
  • 步骤 5/5
    锅内少许油烧热，放点花椒煸出香味，下尖椒姜蒜，大火下土豆条，放少许料酒和盐，糖可以稍微多一点自己把握，此过程都要大火快炒临出锅撒白芝麻和葱段，出锅即可。
小贴士

无

发布于 2024-07-21
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