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干煸土豆丝
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兴奋watt

土豆原名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、维生素C、食物纤维。常食土豆强身健体，土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其它所有充饥食物望尘莫及的。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
花椒 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切丝，浸泡在清水中。
  • 步骤 2/6
    大蒜切片，准备好花椒、辣椒。
  • 步骤 3/6
    起油锅煸香调料，煸出香味后把花椒去掉。
  • 步骤 4/6
    土豆丝在清水中冲洗几遍倒入油锅中煸炒。
  • 步骤 5/6
    加盐、生抽调味，中小火翻炒。
  • 步骤 6/6
    炒至土豆断生时，加少许醋，撒葱花出锅。
小贴士

炒土豆时，稍加一点点水就可以。

发布于 2022-08-14
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