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干锅鸡蛋干炒杏鲍菇怎么做？
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京细菜谱

热油下杏鲍菇、胡萝卜炒至变软捞出，热油下鸡蛋干炒至微黄，下葱蒜、豆豉辣酱炒香，然后放入杏鲍菇、调味料炒匀，最后放豌豆炒匀即可

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 150g
杏鲍菇 200g
胡萝卜 半根
熟豌豆 60g
盐 适量
糖 适量
豆豉辣酱 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆煮熟，鸡蛋干切1cm左右的块。杏鲍菇、切大丁
  • 步骤 2/8
    锅内加少量油倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁
  • 步骤 3/8
    煸至杏鲍菇打蔫时盛出备用
  • 步骤 4/8
    炒锅另加适量油倒入鸡蛋干炒至表面微微变黄
  • 步骤 5/8
    把鸡蛋干拨到一边，下入葱、蒜碎、豆豉辣酱炒出香味
  • 步骤 6/8
    倒入杏鲍菇丁，烹入料酒炒匀
  • 步骤 7/8
    加糖、盐、加入热炒鲜露炒匀
  • 步骤 8/8
    最后加入豌豆搅匀即可出锅
发布于 2020-06-01
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