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鱼香茄子怎么做?
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京细菜谱
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葱、调味料、淀粉调成酱汁备用。热油爆香葱,下饭、茄子炒匀,再放入生抽、酱汁、蒜炒匀即可
时间:10-30分钟
食材
茄子
400g
番茄
50g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
醋
适量
大蒜
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
碗中放入切碎的葱,生抽,醋,盐,糖,淀粉用筷子搅拌均匀。
步骤 2/7
锅中油热放入葱花爆香。
步骤 3/7
把番茄放入翻炒。
步骤 4/7
把茄子倒入翻炒。
步骤 5/7
翻炒均匀让茄子沾上番茄汁。
步骤 6/7
滴入适量生抽提鲜。
步骤 7/7
把之前调好的酸甜汁倒入锅中,然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可。
小贴士
1.酸甜汁调好,炒至茄子软烂倒入,大火收汁即可。
2.最后要多放点蒜米才会比较提鲜
发布于 2020-05-27
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