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肉末酱烧茄子怎么做？
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京细菜谱

茄子切段蒸熟备用，热油下肉末炒至变色，然后放入黄豆酱、茄子炒至入味，再放入蒜、红椒、老抽炒匀，最后撒葱即可

时间:10-30分钟
食材
茄子 3根
猪肉末 100g
油 适量
黄豆酱 适量
老抽 适量
香葱 适量
红椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
  • 步骤 2/5
    将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒。
  • 步骤 3/5
    然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒
  • 步骤 4/5
    茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅。
  • 步骤 5/5
    最后撒上香葱段即可食用。
发布于 2020-05-29
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